God Jul!

Vi ønsker alle en fortsatt strålende jul! 

Her hjemme er det nå ett par rolige dager før det braker løs med nyttårsfeiring:)

Verdens beste Aioli!

Denne oppskriften på Aioli er altfor bra til ikke å deles!

Etter ett besøk på Storaas Gjestegaard med jobben, kom blant annet denne oppskriften med hjem :)
Her er det bare å lage sin egen smaksvri på aiolien.


Aioli

3-4 stk eggeplommer (går helt greit å bruke eggehviten også)
3-4 cl epleeddik
1 ts sukker
1 -2 ss grov sennep (gjerne dijon)
2 stk finhakket sjalottløk
2-3 finhakkede hvitløksfedd (kinesisk hvitløk går også helt fint)

4-6 dl solsikkeolje eller rapsolje

Ha alle ingrediensene i ett litermål, vent med oljen.
Sette stavmikseren i blandingen og hell oljen forsiktig over slik at den legger seg på toppen.
Start mikseren og ta den forsiktig opp mot toppen slik at blandingen ikke sprekker,
Smak til med salt og pepper.

Her kan du også tilsette endel smaker:
chili
basilikum
sitron

Om du dropper hvitløken får du en fin majones til sjømat istedefor!

Denne holder ca 1 uke i kjøleskapet.

Lykke til! :)

Ut på tur ...

Høsten er kommet, og da er det greit å ha litt reise å se frem til! 

Pakking til første tur som starter torsdag! 

muligens litt bading?!

Lite hint av sommer!

Plutselig har vi fått ett par dager med hint av sommer!
Satser på at det varer leeeeenge (..men ikke ifølge yr.no vel og merke)!

Mat må man ha, og litt sommerlige menyer må det ihvertfall være!

Effektiv søndag!

Med renovering av huset, jobb, og valpen på nå litt over 6 mnd er det ikke egentlig så mange timer igjen i løpet av en uke hos oss...  meeen, dagen idag har vært supereffektiv! 

Har til og med klart å skvise inn litt kvalitetstid på kjøkkenet ;) 

Granola ble det idag, yummi! Her er ingrediensene jeg hadde tilgjengelig idag.

Havregryn

Solsikkefrø

Mandler

Honning

Nå lukter det varm honning i hele huset ;) blir nok en smaksprøve før frokost imorgen tenker jeg.

Hva bruker dere i granola?

I disse travle tider!

Hvor finner dere inspirasjon til hverdagsmat, festmat og ellers alt man kan lage? 

Dette er ihvertfall en veldig bra blogg å følge for oppskrifter og nye ideer ;) 

Trines Matblogg, "matglede for matglade"

www.trinesmatblogg.no

Hva skjedde med våren?

Rakk akkurat årets første utepils, før det begynte å snø igjen!

Så da var det bare å pleie forkjølelse, holde seg innendørs og gjøre andre ting :)
Dermed så ble det prøving av litt nye oppskrifter for min del, og her er en superenkel dessert man kjapt kan putte sammen!

3 epler
Litt kanel
125 gr smeltet smør (ikke melange)
1,5 dl sukker
1,5 dl hvetemel
1 egg.
(gjerne litt appelsin/sitronsaft og grovhakkede nøtter)

Skrell eplene, fjern kjernehusene og kutt eplene i passe store biter.
Smelt smøret, rør sukkeret inn i smøret mens det fortsatt er i kjelen, når dette er gjevnt rører du inn melet. Og så til slutt egget. Eplene legges i en smurt ildfast form og drysses godt med kanel. Hell smør, suker, mel og egg-blandingen over eplebitene så det dekker.

Dette setter du på midt i ovnen på 180 grader i 35 minutter.

Ha gjerne litt krem eller aller helst vaniljeis til ;)